ダルセチョークは頸動脈を圧迫するブラッドチョーク。一方の腕を相手の脇の下に差し込み（アームイン）、首の後ろまで通してフィギュアフォーやRNCスタイルのグリップでロックする。ギロチンと違い、サイドコントロール・ノーススース・バックコントロールなどのトップポジションから決めるため「トップの武器」として重宝される。
レンゾ・グレイシー道場のジョー・ダルセが競技で広め、現代のノーギ・MMAグラップリングの定番技になった。アナコンダチョークと密接に関連しており、同じスクランブルで両方を仕掛けることが多い。
チョークは首を囲む腕が相手の脇の下を通ることで機能する（マットに近い側の腕）。絞め腕が前側から脇の下に入り、首の後ろを経由して手をフィギュアフォーでロック。このフォームが頸動脈を素早く圧迫する。
重要ポイント：腕は肩ではなく確実に脇の下を通ること。腰と肩の体重がフィニッシュの力を補助する。
フィギュアフォー（RNCグリップ）でロック。絞め腕の上腕二頭筋が首の一方に、前腕が逆側に当たるようにする。胸・肩を相手の頭の後ろに押し付けて圧力を加える。腰を低く重く保つことで相手のロールによる脱出を防ぐ。
よくある失敗：腰の体重なしに首だけ引くと相手に転がって脱出されてしまう。腰骨を体に垂直にぴったり密着させることが重要。
両者は密接に関連する。主な違いは腕の向き——ダルセは顔側（前側）から腕が通り、アナコンダは後ろ側から腕が通る。同じ首の構造を攻撃するため、一方をディフェンスすれば他方が開くという関係にある。セットで練習することを強く推奨する。
主なディフェンスは、あごを引いて首を守ること、近い腕のアンダーフックでアームイン・エントリーを阻止すること。ダルセが半分かかった状態では、相手の方向に向かってスピン（体をひねる）することで首の圧力を緩和できる。
ダルセチョークとギロチンの違いは何ですか？
両方アームイン系のネックチョークですが、ギロチンは下（ガード）から前後方向に腕を通し、ダルセはトップポジションから脇の下に腕を差し込みます。ギロチンはガードの武器、ダルセはトップの武器という対照的な関係です。
ダルセチョークは道着のBJJでも合法ですか？
はい。ダルセチョークはIBJJFを含む道着・ノーギ両方の全帯レベルで合法です。特定のレッグロックのような制限はありません。
ダルセとアナコンダはどちらが難しいですか？
どちらも習得に時間がかかりますが、一般的にダルセはサイドコントロールからのエントリーが自然でアクセスしやすいとされます。アナコンダはタートル（亀）からのエントリーが独特です。セットで学ぶことで両方の理解が深まります。
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